電子顕微鏡でみた煤の世界
倍率５万倍）１ナノメ−タ−は１／１００万 mmです
植物性油煙手焚き　原料：菜種油　 菜種油を灯芯で燃焼させ、採取する。 粒子径　15〜50ナノメ−タ− 細かい粒子がくっ付いて一つの塊を形成しています。 この系統の煤は茶系です。	油煙機械焚き　原料：菜種油　 ※チャンネルブラック方式で採煙。 粒子径　30〜80ナノメ−タ− 細かい粒子がくっ付いて一つの塊を形成しています。この系統の煤は茶系です。 ※炎を金属面に衝突させてすすを生産する方法で、ローラ方式とディスク方式があります。
松煙障子焚き　原料：松の幹　　 1間四方の障子小屋で焚いた煙粒子径　20〜300ナノメ−タ−粗い粒子と細かい粒子がくっ付いて一つの塊に形成されています。 この系統の煤は青から赤系まであります。	松煙直火焚き　原料：松の根 松の根を細割にしてそのまま燃やして採煙する。 粒子径　20〜300ナノメ−タ− 大きい粒子と細かい粒子が混在し、それぞれがくっ付いて巨大な塊を形成しています。 一つの塊は１マイクロメーター（ミリミクロン）以上。この系統は煤は青系。
	ファ−ネスト式（ガス）原料：天然ガス等 高温の炉に原料を注ぎ瞬時に炭化させる。粒子径　150〜400ナノメ−タ−比較的大きな不揃いの粒子がくっ付いて、さらに大きな塊を形成しています。
資料提供：株式会社墨運堂